宋韵今声丨千载橘香君须记，正是永宁芬芳时

黄岩是中国蜜橘之乡

中国宽皮柑橘的始祖地

黄岩蜜橘

世界蜜橘之源

中国国际农业博览会名牌产品

中国十大名橘

浙江名牌产品

浙江省农业博览会金奖

市民最喜爱的十大农产品

春来，橘花盛开，馨香满黄城

夏至，橘林郁郁，两岸皆苍绿

秋到，橘子丰收，硕果挂满枝

冬临，橘仓满囤，甜蜜传万家

一年四季，这座城市都浸润在橘香里

“九曲澄江如练，夹岸橘林似锦”，

黄岩素有橘乡之称，

自古以来，从方山下至澄江两岸，橘林遍野。

一、绿荫春未已，细花惹衣裳

黄城的四月，一定离不开橘花的味道。

当晨风拂过橘林，一朵朵小小的、洁白的橘花就像是调皮的精灵，抓住风的尾巴，让清冽的花香弥漫整座城市，“侵占“人们的嗅觉，宣告她的绽放。

丝丝缕缕、挥之不去的橘香，

总能勾起久远的记忆，

那些尘封的情绪，

随着人间四月的到来，翻涌而至。

可以说，黄城的孩子是在橘树的陪伴下长大的。这并不奇怪，以前的黄岩，几乎家家户户都种植橘树，或在庭前屋后栽上几棵，或在山上田地里种上一片。

橘园就是孩子的乐园。每到夏天，绿珍珠般的小青橘就爬满了整株橘树，密密麻麻。小青橘遵循着自然界优胜劣汰的规律，或坚强悬挂枝头，或自然脱落。这些掉落的橘实仍然是个宝，因其药用价值可以换钱。在那个匮乏的年代里，哪个孩子能拒绝“捡橘实换零花钱”的诱惑呢。

等到秋色正浓，阳光明媚得炫目的时候，橘子也进入了成熟期。黄澄澄的颜色，看上去就吸足了阳光的能量，散发着暖洋洋的气息。村庄一夜之间热闹了起来，田埂上、乡间小道上，到处可见忙碌的橘农和撒欢的孩子。

橘剪的咔嚓声，扁担承重的吱呀声，三轮车的哐啷声、封箱打包的滋滋声……交织成曲。十月的黄城，淹没在橘子丰收的喧闹中。

作为黄岩的特产，蜜橘也深深影响着黄岩人的生活，造房上梁、新娘喜果、婴儿满月、民间“花会”等都有黄岩蜜橘的身影。在黄岩民间，还流传着“金孔雀与蜜橘”“石大人和黄岩蜜橘”等传说，以及“祭橘神”“打橘生”“做橘福”“放橘灯”“点间间亮”等民俗。

祭橘神                           打橘生

点间间亮

山川风物，四时美景，各有千秋，

但在黄岩人的心目中，

大抵都不及那一抹金黄的颜色。

二、灵秀江南地，千载橘源史

橘树传入黄岩的具体年限已不可考，但最早的文献记载是三国东吴时期，沈莹撰写的《临海水土异物志》，至今也有1700多年了。在橘农的辛勤劳作下，橘树在这片土地上开花结果，茂盛繁殖。

俗语有云：是金子总会发光，

对黄岩人而言蜜橘就是那“发光的金子”。

黄岩蜜橘皮薄多汁的口感，酸甜适中的滋味，上至达官贵族，下至平民百姓少有不喜爱的，历朝历代皆有被列为朝廷贡品的记载。

《新唐书·地理志》中记载：“台州土贡乳橘”，指的便是在唐乾宁四年，黄岩蜜橘成为贡品的事情。“宋高宗宅钱塘，始锡贡台柑。”建炎年间，黄岩乳橘继唐代之后被列为贡品。宋理宗还盛赞黄岩蜜橘为“天下果实第一”。

黄岩蜜橘鼎盛时期当属南宋，据南宋《嘉定赤城志》的记载，宋代建炎时期，黄岩蜜橘品种就已经有乳柑、绿橘、朱 橘、榻橘、金柑、青橙、皱橙、香绵橙、朱栾、柚等10余种了。

《宋韵黄岩-柑橘记事》

黄岩蜜橘的发展是天时地利人和齐备的结果。

南宋时，气候开始转冷，太湖东、西洞庭山等柑橘产区渐渐不适应柑橘栽培。而黄岩西部有高山阻挡冷空气，东南为平原，永宁江横贯全境，气候温暖湿润，四季分明，光照充足，在橘子后期生长阶段降水量少，尤其适宜宽皮柑橘生长。

此消彼长，黄岩蜜橘自然顺势而起，这点从时任台州知府曾惇的诗句：“一从温台包贡后，罗浮洞庭俱避席”中就可以证明，在南宋时黄岩乳柑的质量已经超过洞庭与罗浮产的老牌名橘。

再从“人和”角度来看。靖康之难后，南宋定都临安（今杭州市），台州立为辅郡。大量宋人南渡，全国经济重心完成了由黄河流域向长江流域的历史性转移。因此也带来了先进的种植技术与种植人才，加速了黄岩蜜橘的发展。

那时，黄岩境内永宁江两岸滩涂平原地下水位高、水利设施条件差，雨季常有洪涝灾害，梅雨与台风季节则常遭积水或潮水的侵害，不利于柑橘生长。

为了抵御涝害和潮灾，黄岩先民们创造性地发明了蜜橘筑墩栽培技术，不仅降低了橘树的地下水位，使橘树水分管理容易，而且通过潮水淡水的交替灌溉，有利于橘树提早成花结果、提高果实糖度和品质。此法让永宁江两岸滩涂平原得到充分的利用，直至今日，永宁江两岸依旧是黄岩最大的蜜橘种植地。

蜜橘筑墩栽培技术一直沿用至今，并且远传海外，泰国、马来西亚及印度尼西亚等国家，都仿照此法在海边作墩栽培柑橘。2020年，黄岩蜜橘筑墩栽培系统入选“中国重要农业文化遗产名录”。

蜜橘罐头

浮世变迁，经年易转，黄岩蜜橘盛名未减。

1949年，苏联前领导人斯大林赞赏“黄岩蜜橘是橘中之王”；

1996年，黄岩因蜜橘被国务院农村政策研究室等单位命名为“中国蜜橘之乡”；

2003年，国家农产品地理标志登记保护；

更有中国国际农业博览会名牌产品、中国十大名橘等一系列荣誉称号。

三、橘乡风物美，人文气韵长

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”苏轼的这首《赠刘景文》，流传颇广，几乎人人耳熟能详。然而千载时光，关于橘子的诗文又何止这一首。

橘颂

细数咏橘的诗文，最早可追溯到2400年前屈原的那首《橘颂》：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮……”托物言志，将物质层面的柑橘，升华到了精神领域，开启了柑橘文学。

此后，蜜橘从芬芳四溢的橘花到酸甜爽口的滋味再到“独立不迁，坚贞不移”的品质，无不为文人墨客大加赞赏，一首首诗文佳作，流传千古。

作为闻名遐迩的乳柑发源地，黄岩自然也有无数咏橘的诗作。

路上绿荫春未已

细花如雪惹衣裳

剖剥喷香雾

入口甘琼浆

琼浆未云贵

所贵乡味长

擘橘香入雾

酿蔗冷浸醇

醉蟹凝胶腻

香柑噀雾新

朱栾山客饷

方物野僧遗

寸酒成红曲

山肴脯柿李

君家池上几时栽

千树玲珑亦富哉

荷尽菊残秋欲老

一年佳处眼中来

未解新禾何早发

始知名橘须高培

霜后思新橘

梦中归故山

从三国至今，黄岩蜜橘走过千载岁月。而今，黄岩正在实施“中华橘源”行动，建设了“一江一湖一丘一路”四大柑橘基地。同时，继续加大对柑橘产业的扶持和招商引资，打造了黄岩贡橘园、中华橘源小镇等项目。科技研发方面，与华中农业大学、浙江省柑橘研究所组建柑橘科技同创中心，成功研发了限根栽培、无病毒育苗等新技术。校地合作方面，引进浙江大学田生科博士团队探索蜜橘产业振兴良方，搭建浙江黄岩绿色数字柑橘实验室等平台，让高端科技人才成为乡村产业振兴发展中坚力量。

千百年来，永宁江两岸积淀下来的柑橘文化内容非常丰富，中国柑橘博览园就是黄岩向世界展示悠久柑橘文化遗产的“窗口”。园区占地5000亩，拥有一望无际的无公害柑橘生产区，绿意盈目，橘香四溢。

园区内，还有全国首座以柑橘和橘文化为主题的中国柑橘博物馆，以“剥橘”为理念，把整个场馆分为一到八瓣，各展厅皆分为 「知」、「感」两区，通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的体验加深对柑橘的印象，深入了解柑橘的内涵，感悟柑橘不同层次的美。

黄岩蜜橘是黄岩人骨子里的骄傲和自信。近年来，以柑橘采摘为主、生态观光为辅的旅游模式兴起，橘花诗会、柑橘节、柑橘擂台赛等活动轮番开展。赏美景、品美食、拍美照、乐在其中，滋味无穷。

春雨若烟，亭柳戏鸭，又到人间四月。此时，绿橘梢头”落雪“点点，林中橘香浮动，尚未走近就已经陷入那无边无际的暗香里。

春色如许，赏花散步正当时，

与君同赴自然之约，

切莫辜负了这场盛大的绽放。

上一页  孔庙  

下一页  宋塔